Управление Роспотребнадзора по Ростовской области в связи с наступающим летним сезоном 2024 года и прогнозируемым увеличением в ближайшие месяцы туристической активности граждан, с учетом развития внутреннего туризма, а также с целью предупреждения осложнения санитарно-эпидемиологической обстановки, возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний среди населения, создания безопасных условий для отдыха граждан с учетом имеющихся рисков осложнения эпидемиологической ситуации юридическим и физическим лицам, оказывающим услуги населению рекомендуется провести следующие санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия:

   - прохождение персоналом предприятий общественного питания и продовольственной торговли предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров;

    - вакцинация персонала общественного питания в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям, в том числе против вирусного гепатита А, дизентерии Зоне;

  - прием сырья, полуфабрикатов и пищевых продуктов при наличии товарно-сопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость, а также подтверждающей качество и безопасность;

     - соблюдение условий обработки, правил хранения и сроков годности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

     - содержание предприятий общественного питания и прилегающей территории в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии;

     - регулярное проведение дератизационных, дезинсекционных и дезинфекционных мероприятий в установленном порядке.

    Строгое соблюдение установленных санитарных правил и своевременное принятие мер позволит обеспечить население качественными услугами общественного питания и избежать возникновения острых кишечных и энтеровирусных инфекций.